Cabernet Franc

Виноград, который выращивают в регионе Бордо, на юго-западе Франции и Loire Valley, где из него производят ароматизированное вино с запахом малины и с оттенком вкуса ежевики. Вино, производимое из Cabernet Blanc имеет не такой насыщенный цвет, как вино из Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauviznon

Виноград, который выращивают в основном в регионе Бордо и на юго-западе Франции, а также в Loire Valley, Provence и Languedoc. Из него производят вина с насыщенным цветом и ароматом черного перца, переходящим в аромат земли. Эти вина хорошо сохраняются.

Camay

Единственный сорт винограда в Beaujolais. Он также выращивается в Anjou, Touraine, Savoie, Auvergne и т.д. Из него производят мягкие фруктовые вина, которые можно пить очень молодым.

Carignan

Лучший виноград Франции в отношении посадочных площадей, располагается по всему югу Средиземноморского побережья. Этот сорт низкоурожайный, из него производят крепленые вина с добавлением других сортов (Grenache, Cinsaut, Syrah Mourvedre).

Cinsaut (другое правописание Cinsault)

Южная разновидность обычного урожайного винограда, из которого производят слегка ароматизированные мягкие красные вина, смешанные с винами из винограда Carignan, Grenache, Syrah и Mourvedre. Виноград Cinsaut используется во многих винах из Provence, Cotes du Rhone и Languedoc.

Grenache

Виноград, который выращивают в Rhone Valley и Languedoc-Rossillon. Из него производят вина с высоким содержанием алкоголя, которые при смешивании с винами, сделанными из винограда Syrah и Mourvedre становятся хорошо сохраняемыми. Из этих разновидностей винограда производят Banyuls и Maury Vins Doux Naturels (натуральные сладкие вина).

Grolleau

Виноград из Anjou и Touraine, из которого производят легкие вина с небольшим содержанием алкоголя, иногда преобразуемые в розовые.

Malbec

Виноград, название которого меняется в зависимости от региона. В Cahors его называют "Auxerrois", где он составляет основную часть производимых там вин; "Cot"- в Touraine и "Malbec" в регионе Бордо. Из него получают интенсивно окрашенное вино, в основном используемое в смеси с другими винами.

Merlot

Виноград, который выращивают в Бордо, а также по всему юго-западу Франции. Из него производят полноценное вино, которое взрослеет гораздо быстрее, чем вина из винограда Cabernet. Merlot преобладает в винах Saint-Emilion и особенно Pomerol.